Durante los actos conmemorativos de los 149 años de creación del Estado Soberano del Tolima, se realizó la actividad denominada “Encuéntrate con el Tolima”, una muestra turística, artesanal y gastronómica. Allí, aprendices e instructores del Técnico en Cocina del Centro de Comercio y Servicios del SENA en esta región del país, tuvieron a su cargo la degustación gastronómica.
Las cerca de mil 200 personas que visitaron el stand del SENA Tolima, ubicado en el Parque Manuel Murillo Toro de Ibagué, saborearon una muestra de platos típicos del Departamento. Se trató de un asado tolimense, que incluyó estofado a base de carne de res, insulso y almíbar de brevas; igualmente el dulce de noche buena y el Juan Valerios con envuelto tolimense. Todos ellos elaborados por aprendices, con la calidad y el sello particular de nuestra Institución.
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